Grieskirchner Export

Очень давно в «Пабе» не было ничего из Австрии. Несмотря на богатые традиции пивоварения и широчайший ассортимент продукции на внутреннем рынке, австрийцы не очень-то поставляют своё пиво на экспорт. Тем интереснее будет попробовать этот сорт от небольшой пивоварни, которая отсчитывает свою историю с 1708-го года, а в 2021-м прошла через реструктуризацию. 

Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится средне, пенную плёнку мыльной консистенции держит долго. Аромат солодовый, с нотками зерна, хмеля и луговых трав.

Вкус такой же солодовый, хлебный, с фруктовыми нотками и нотами луговых трав и хмеля. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, солодовое, с нотками зерна и алкоголя, который изрядно оттеняется насыщенной хмелевой горечью средней силы. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает долго. Пьётся довольно легко.

Приличный хеллес с отменно сбалансированным вкусом. Прямо-таки идеальная комбинация солода и хмеля, в которую ещё и капелька алкоголя примешивается. Универсальное питьё: хорошо освежит, прекрасно подойдёт ко многим блюдам во время застолья, а можно и просто так посмаковать. На пятёрку по семибалльной шкале моего заведение. Гендерно довольно демократично.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brauerei Grieskirchen GmbH

Страна: Австрия

Тип: светлый лагер (хеллес)
Состав: вода, ячменный солод, хмель
Плотность: не указано

Крепость: 5,4%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Põhjala Tume Laager

Наиболее успешные крафтовые пивоварни давно уже переросли уровень микропроизводства и стремятся отхватить кусок пирога у индустриальных производителей. В Эстонии одной из таких пивоварен стала Põhjala. Её относительно демократичный светлый лагер давно уже представлен в «Пабе». Сегодня настала очередь тёмного.

Напиток тёмно-коричневого, почти чёрного цвета. Пенится средне, но пенную плёнку кремовой консистенции держит долго. Аромат обжаренного солода, с нотами чёрного шоколада.

Вкус слегка обжаренного солода, с карамельными нотками, мягкий и малость водянистый. Тело средней плотности. Послевкусие относительно долгое, карамельная сладость в нём слегка усиливается и дополняется нотками лакрицы и мягкой «жжёнки», в которых практически утопают нотки алкоголя. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся довольно легко.

Классический дункель, без какой-либо запоминающейся изюминки. Но исполнен добротно, из качественных ингредиентов, вкус которых сбалансирован очень грамотно. Вполне достойный продукт где-то между дорогим крафтовым и дешёвым массовым. Ставлю пятёрку по семибалльной системе моего виртуального заведения. И освежит неплохо, и к столу со многими блюдами будет весьма к месту. Гендерно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Põhjala Brewing AS

Страна: Эстония

Тип: темный лагер
Состав: не указано
Плотность: не указано

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Saku Karl Friedrich Ale

Пивовары ведущей в Эстонии пивоваренной компании уже довольно долго экспериментируют с сортами «подбренда» Karl Friedrich. Все они представлены в «Пабе» – это пять светлых и один тёмный лагер. И вот на рынок вышел первый эль. 

Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится средне, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с фруктовыми, цитрусовыми и слабыми алкогольными нотками.

Вкус такой же солодовый, с фруктово-цитрусовыми, слегка овощными и хмелевыми нотками, малость маслянистый. Тело средней плотности. Послевкусие довольно долгое, такое же солодовое, с цитрусовыми нотками и хмелевой горчинкой, в которую вплетаются алкогольные нотки. Карбонизация невысокая, спадает быстро. Пьётся довольно легко.

Да, это похоже на классический золотистый эль. Довольно стандартный, но от массового продукта ничего особенного и не требуется: он уже выделяется на фоне резко доминирующих на рынке светлых лагеров. Заслуживает твёрдой четвёрки по семибалльной системе моего заведения. Гендерно сравнительно демократичен.

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Saku Õlletehase AS

Страна: Эстония

Тип: золотистый эль
Состав: вода, ячменный солод, хмелевой экстракт

Плотность: не указано 

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

Limburgse Witte

Бельгийцы славятся своими траппистскими элями. Но они ещё и создатели специфического стиля пшеничного пива, который широко известен в мире как витбир. Сегодня коллекцию «Паба» пополнит один из именитых его представителей.

Напиток светло-лимонного цвета, мутный. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, с нотами банана, нотками пряных трав, кориандра и гвоздики. 

Вкус фруктовый, водянистый, с нотами банана и сладких цитрусовых, нотками кориандра и пряных трав. Тело водянистое. Послевкусие короткое, персиково-банановое, с нотками кориандра, дрожжей и малость пряной, мягкой хмелево-грейпфрутовой горчинкой. Карбонизация средняя, весьма мягкая, спадает медленно. Пьётся легко.

Приятное питьё с довольно нетипичным вкусом, хотя и в узнаваемых рамках витбира. Сладко, но не приторно, хотя уравновешивающей горечи почти не чувствуется. Заслуживает пятёрки с минусом по семибалльной системе моего заведения. Прекрасно освежит, но и к столу со многими блюдами можно подать. Гендерно демократично. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: Brouwerij Cornelissen bvba

Страна: Бельгия

Тип: пшеничное пиво (бельгийский витбир)
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, овес, хмель, дрожжи
Плотность: 11,7%

Крепость: 5,0%
IBU: не указано

Убойная сила: 1234567

nanoPruul Flip Flop

Эстонская «нанопивоварня» настолько плодовита, что в коллекции «Паба» уже свыше полутора десятков её сортов. Сегодня знакомимся ещё с одним. 

Напиток светло-янтарного цвета, самую малость мутный. Пенится весьма обильно, пенная шапка кремовой консистенции спадает медленно. Аромат на удивление мощный, в нём доминируют тона тропических фруктов, чувствуются ноты персика и лёгкие нотки луговых трав.

Вкус солодовый, с фруктовыми и цитрусовыми нотами (доминирует грейпфрут), нотками кориандра и солоноватостью разбавленной морской воды. Тело слегка водянистое. Послевкусие долгое, солодово-грейпфрутовое, с лёгким дрожжевым привкусом, нотками персика, средней хмелево-грейпфрутовой горечью и всё той же солоноватостью морской воды на заднем плане. Карбонизация высокая, но ненавязчивая, спадает медленно. Пьётся легко. 

Занятный сизон. Вообще они чаще тёмные, как и давно представленный в моём заведении nanoPruul Orangutan. Но бывают и светлые, как этот. Вкус прикольный, разве что грейпфрута хотелось бы немного мягче. Хорошо освежит и взбодрит, да и к столу со многими блюдами будет кстати. В общем, на четвёрочку с плюсом из семи возможных баллов. Гендерно демократичен. 

Тактико-технические характеристики:

Производитель: nanoPruul OÜ

Страна: Эстония

Тип: нефильтрованный эль (светлый сизон)
Состав: вода, ячменный и пшеничный солод, овсяные хлопья, хмель, 

кориандр, дрожжи

Плотность: не указано
Крепость: 5,0%
IBU: 30

Убойная сила: 1234567